Herderstasje

Gepubliceerd op 23 mei 2023 om 21:06

Nederlandse naam: herderstasje
Latijnse naam: Capsella Bursa-Pastoris.
Gebruikte delen: bladeren, bloemen en zaden.
Vindplaatsen: weg- en akkerranden, tuinen en braakliggende terreinen.
Bloeitijd: februari tot november
Hoogte: 5 tot 50 centimeter

Dit fijne plantje is een veel voorkomend (on?!)kruid dat je kunt vinden langs weg- en akkerranden, tuinen en braakliggende terreinen. De bladeren, bloemen en wat pittige zaden zijn eetbaar en kun je onder andere gebruiken om salades mee te verrijken en versieren. Ook kun je ze toevoegen aan kruidenkwark en kruidenboter, eiersalade of een omelet. De blaadjes zijn het lekkerst voor de bloei.

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.